Deine Mission ist die stetige Einhaltung unserer hohen Qualitäts- und Sicherheitsstandards in einer hochmodernen Produktionsstätte. Dazu betreust Du unsere Lieferfirmen in Bezug auf die Qualitätssicherung, unterstützt bei der vorgeschriebenen Dokumentation in Form des QM-/HACCP-Handbuchs und kontrollierst regelmäßig die Einhaltung aller geltenden lebensmittelrechtlichen Bestimmungen in der EDEKA Frische-Manufaktur. Dabei wirst Du auch analytisch tätig, indem Du Dokumentationsergebnisse auswertest und neutrale Institute sowie die Lebensmittelüberwachung bei ihrer Arbeit in unserer Produktion begleitest. Ziel Deiner Arbeit ist es, dass wir in unserer Produktion alle internen, nationalen und internationalen Gesetzesnormen einhalten und die erforderliche Betriebs-, Personal- und Produkthygiene konsequent durchgesetzt wird. Deine Expertise im Bereich der gesetzlichen Vorschriften ist für uns auch in Zukunft unentbehrlich. Dabei musst Du zwar regelmäßig vor Ort sein, hast aber auch die Möglichkeit, Aufgaben im mobilen Arbeiten zu erledigen.