Regional. Nachhaltig. Zukunftssicher.
Regional. Nachhaltig. Zukunftssicher.

Neubauprojekt:

Die Edeka Frische-manufaktur in Hirschaid

Die EDEKA Frische-

Manufaktur in Hirschaid

Wir haben in Hirschaid eine neue Produktionsstätte für unser Frischesortiment inklusive eines direkt angrenzenden Logistikzentrums gebaut, die im März 2025 eröffnet wurde: die EDEKA Frische-Manufaktur Hirschaid. Der Neubau hat die beiden bisherigen Standorte in Rottendorf und Nürnberg ersetzt und damit eine modernere, umweltverträglichere und effizientere Produktion ermöglicht. Durch die Zusammenlegung mit der Logistik an einem zentralen Standort können wir zudem Synergien nutzen und Prozesse vereinfachen sowie optimieren.
Mit einer Investitionssumme von rund 125 Mio. Euro ist der Neubau der EDEKA Frische-Manufaktur in Hirschaid eines von derzeit fünf Großprojekten der EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thüringen gewesen. Auf einer Fläche von insgesamt 78.000 Quadratmetern stellte sich EDEKA hier neu und zukunftssicher auf – mit höchsten Umweltstandards und mit einer umweltverträglichen Bauweise.

Die Innenansicht

Rund 11.300 Quadratmeter entfallen auf den Bereich Logistik, weitere 10.700 Quadratmeter auf die Bereiche Produktion mit Verwaltung. Etwa 450 neue Arbeits- und Ausbildungsplätze werden hier entstehen. Die EDEKA Frische-Manufaktur ist seit März 2025 in Betrieb. Nun werden täglich mehr als 400 Einzelhandelsmärkte der Region Nordbayern mit den Frischeprodukten aus Hirschaid versorgt.

Fakten rund um den Neubau

Fakten rund

um den Neubau

Regionalität

70% regionale Lieferfirmen

Arbeitsplätze & Ausbildung

450 Beschäftigte & neue Ausbildungsstellen

Produktions-/Logistikfläche

ca. 22.000 m2

Investitions­volumen

125 Mio. €

Bauphase

Baubeginn: Mitte 2022
Beginn der Hochlaufphase: Anfang 2025

Optimaler Standort

Hirschaid liegt gut angebunden im Zentrum des Verbreitungsgebiets der Einzelhandelsmärkte in Nordbayern

Fakten rund um den Neubau

Fakten rund

um den Neubau

Regionalität

70% regionale Lieferfirmen

Arbeitsplätze & Ausbildung

450 Beschäftigte & neue Ausbildungsstellen

Produktions-/ Logistikfläche

ca. 22.000 m2

Investitions­volumen

125 Mio. €

Bauphase

Baubeginn: Mitte 2022
Beginn der Hochlaufphase: Anfang 2025

Optimaler Standort

Hirschaid liegt gut angebunden im Zentrum des Verbreitungsgebiets der Einzelhandelsmärkte in Nordbayern

Meilensteine

13.03.2025
Tag der offenen Tür / Bürgerfest
12.03.2025
Eröffnung der Frischemanufaktur
Ab QUARTAL 01/2025
Hochlaufvorbereitung mit anschließenden Hochlauf mit Beginn in der Logistik und nachfolgender Produktion
qUARTAL 04/2024
Fertigstellung der Außenanlagen
QUARTAL 03 & 04/2024
Aufstellung erster Produktionsmaschinen für eine Testproduktion
QUARTAL 01 & 02/2024
Ausbau der Logistik
September 2023 - Dezember 2024
Innenausbau der technischen Gebäudeausstattung
13.10.2023
Richtfest
Februar 2023 – Ende 2023
Gebäudemontage mit dem Aufbau der Stahlbetonfertigteile (Rohbau) und Verlegung der Grundleitungen
2. September 2022
Feierlicher Spatenstich und Bürgerfest
August 2022 – Ende 2022
Große Tiefbauarbeiten auf dem Gelände
31. Mai 2022
Satzungsbeschluss zum Entwurf des vorhabenbezogenen Bebauungsplans „Franken-Gut West“

Einreichung des Antrags nach Bundesimmissionsschutz-Gesetz (BImSchG)
30. Januar 2022
Bürgerentscheid für die Ansiedlung der EDEKA Frische-Manufaktur
29. Oktober 2021
Bürgerinformationsveranstaltung in Hirschaid
28. September 2021
Billigungsbeschluss zum Entwurf des Bebauungsplans „Franken-Gut West“